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商業(yè)機械化生產(chǎn)魚丸做法,揭秘從魚到魚丸的整個過程
商業(yè)機械化生產(chǎn)魚丸做法,揭秘從魚到魚丸的整個過程
"魚"是我們生活中常見息息相關(guān)的動物，特別是沿海地帶和養(yǎng)殖場常常面臨魚過多難保存的難題，隨著機械化生產(chǎn)更新，越來越多的工廠會選擇將魚加工成魚制品來達(dá)到魚類的效益，魚丸以其口感好深受大眾的喜愛，今天我們就來講解下如何商業(yè)機械化生產(chǎn)魚丸,同時揭秘從魚到魚丸的整個過程！
第一步 將魚去鱗開肚去內(nèi)臟分成肉塊
我們需要將魚進(jìn)行初步的處理比如去魚鱗開背開肚去內(nèi)臟分成若干大塊，為了省時省力我們可以選擇購買一臺"去鱗開肚殺魚機" 來快速處理魚。
第二步 使用魚肉采肉機將肉塊的肉和魚刺分離
大塊的魚肉上還有大量的魚骨頭和魚刺，我們可以選擇一臺魚肉采肉機來達(dá)到去除魚肉骨兩者分離效果。
第三步 使用打漿機將魚肉進(jìn)行打漿
使用采肉機獲得魚肉后可以根據(jù)工藝需求再進(jìn)行絞肉機絞肉使其魚肉更加緊致或者使用魚糜精濾機對魚肉進(jìn)行進(jìn)一步過濾其魚細(xì)骨、魚鱗、魚筋、魚皮等雜質(zhì)，當(dāng)然如果你的需求不高也是可以直接使用采肉機采出來的肉進(jìn)行下一步打漿機打漿操作
第四步 使用成型機將魚漿進(jìn)行成型
制作完魚漿后下一步就是進(jìn)行成型操作了，可以使用一臺實心肉丸成型機或者包心肉丸成型來機械化成型魚丸，成型機成型的魚丸大小均勻速率快。
第五步 使用自動煮丸水槽進(jìn)行魚丸的熟化操作
可以在成型機下面放一臺自動煮丸水槽來進(jìn)行魚丸的自動熟化操作，至此魚丸商業(yè)機械化生產(chǎn)整個流水線就完成了，整個流水線的機械設(shè)備可以根據(jù)各位的產(chǎn)量選擇不同型號的機器來搭配實現(xiàn)滿足需求的同時成本最小化。
